必高林肥牛烧饭创建于新加坡。1912年，创始人米高博士和星级大厨麦克林最初想创建一间没有专门厨师烹饪的高品质烧饭专门店。刚开始，米高博士疑虑重重，但当米高第一次品尝到麦克林制作的肥牛烧饭时，马上被麦克琳高超的技艺和美妙的滋味所折服，欣然同意合伙开店。

餐饮业被誉为“百业之王“，堪称完美的商业行当，较低的资金门槛，稳定的现金流，5成左右的毛利率，太适合成为一个小而美的独立创业项目，挑不出毛病，接近心中所想。 基于以上原因，我开了家小面馆，事情只有做了才能窥探围城，一脚踏入餐饮业深浅立现，做对了一些事情，也做错了一些事情，有真实的快乐，也有真实的痛苦，熬出来的感悟，才更加的回味悠长。